Машините за обработка на масло и мазнини се състоят предимно от оборудване за почистване и предварителна обработка на маслодайни семена, извличане на масло и рафиниране на масло.
Оборудването за почистване и предварителна обработка на маслодайни семена е предназначено да увеличи добива на масло, да подобри качеството на маслото и получения шрот и да осигури безопасна работа на машините. Методите за почистване обикновено включват пресяване, разделяне на въздуха и магнитно разделяне; оборудването включва плоски вибриращи сита, въртящи се цилиндрични сита и въртящи се барабанни бъркалки. Машините за черупки се предлагат в различни видове, като дискови, ножови, центробежни, чукови и ролкови модели; зъбчатата-ролкова машина от серията YBKC се използва предимно за памучно семе, но може да обработва и слънчогледово семе, фъстъци и соя. Разделянето на-черупката на ядрото обикновено използва комбинация от пресяване и разделяне на въздуха; YBFZ45 комбинираното устройство за обвиване и разделяне предлага висок капацитет на обработка и ниска консумация на енергия. Маслодайните семена обикновено се раздробяват с помощта на набраздени-ролкови или назъбени-ролкови трошачки, с двойни-двойни ролкови трошачки, предлагащи висок капацитет на обработка. Машините за лющене включват типове паралелни-двойки ролки и вертикални много-валци; pair-валцовите люспи са подходящи за обработка на различни маслодайни семена като соя, рапица, памучно семе и фъстъци. Вертикалните много{16}}слойни печки обикновено се използват за задушаване и печене (кондициониране) на маслодайни семена; верижни-готварски печки, разработени през последните години, предлагат ниска консумация на енергия и отлични резултати при кондициониране.
Оборудването за извличане на масло попада в две основни категории: механично пресоване и извличане с разтворител. Оборудването за механично пресоване включва ротационни-преси с механично задвижване и хидравлични преси, с винтови предварителни-преси, предлагащи относително висок капацитет на обработка. Оборудването за екстракция с разтворител включва ротоцел (плоски-ротационни), пълзящи-тип и контурни (резервоарни-серии) екстрактори; екстракторите, десолвентизаторите-тостери и изпарителите са основни компоненти на широкомащабни-интегрирани заводи за преработка на масло.
Оборудването за рафиниране на нефт се използва за процеси като дегумиране, обезкисляване, обезцветяване, дезодориране и обезпарафинизиране. С технологичния напредък Китай вече е в състояние да произвежда и изнася широкомащабни-пълни комплекти оборудване, което обхваща целия процес на рафиниране.